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Atina Cabernet Doc
Da uno dei vitigni più nobili e diffusi nel mondo nace l'Atina Cabernet DOC, un vitigno che preserva tutte le caratteristiche del cabernet ma che si avvantaggia di una maggiore insolazione rispetto alla zona di maggiore diffusione del nord-est d'Italia. Questo fu introdotto dall'agronomo Visocchi nei suoi terreni tra Atina e S.Elia. Oggi il dottore agronomo Russo ne coltiva i terreni prossimi alla vecchia azienda di Chiusanova a S. Elia e ne ottiene un ottimo vino ben strutturato con un grado alcolico di 13,5 grazie ad una maggiore insolazione. Un vino corposo da consumare con arrosti o formaggi stagionati, ottimo con il pecorino di Picinisco.
